Ficha Técnica


  • França

  • 1989

  • Branco Doce

  • Sauvignon Blanc
    Semillón
    Muscadelle

  • 14%

  • 750ml

Vinho Château Gilette

  • Château Gilette
  • DE068FRABD

Esse vinho tem estimativa de guarda de 50 anos. Harmoniza com crème brûlée, foie gras e pâtisserie francesa.

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REGIÃO: Bordeaux – Sauternes – Preignac – 4,5 hectares de vinhedos.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Sauternes A.O.C.


CASTAS: 90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | AÇÚCARES RESIDUAIS: 100-120 g/L


CLIMA: Clima temperado atlântico; O encontro das águas frias do Céron junto ao Garonne são um dos principais motivos geradores de névoas matinais (alta umidade) na região; Ótima condição para o desenvolvimento da Botrytis cinerea; Pluviometria média anual: 930mm; Temperatura média anual: 12,5°C


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada inebriante. É incrível a intensidade e juventude da fruta nesse vinho, tomado de enorme complexidade de marzipã, fava de baunilha e rancio. Funde riqueza e elegância, extrema beleza aqui; interminável fim-de-boca.


PRODUÇÃO MÁXIMA: 6.000 garrafas.


SOLO: Solos arenosos, ricos em cascalho; ótima drenagem; Subsolo calcário.


ELABORAÇÃO: Manejo orgânico; Últimas vinhas plantadas em 1930; Vindima manual grão a grão; Várias tries; Desengace; Prensagem pneumática lenta (6-8 horas); Fermentação espontânea em cubas de aço inox (17°C), o processo pode durar até 8 meses; Adição de SO2 somente no engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 2 anos antes da comercialização.


AMADURECIMENTO: 18-20 anos em cubas de cimento inerte.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 50 anos +


HARMONIZAÇÃO: Cannelés Bordelais; Clássico com crème brûlée, foie gras e pâtisserie francesa; Uma poesia engarrafada para eternizar momentos!


SERVIÇO: 12°C. Decantação de 1h mínima recomendada.

Ficha Técnica


  • França

  • 1989

  • Branco Doce

  • Sauvignon Blanc
    Semillón
    Muscadelle

  • 14%

  • 750ml

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Vinho Château Gilette