Ficha Técnica


  • Alemanha

  • 2019

  • Branco

  • Riesling

  • 12,5%

  • 750ml

Vinho Charisma Riesling Trocken Eugen Muller

Vinho branco Alemão, feito da uva Riesling com estimativa de guarda de 6 anos. Cozinha asiática de mar, Camarões salteados com legumes, Linguado ao molho cremoso.

 

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Uva: Riesling

 

Amadurecimento: Rápida permanência em aço inox.

 

Estimativa de Guarda: 6 anos

 

Temperatura de Serviço: 10°C

 

Região: Pfalz

 

Características Climaticas: Localizada entre os montes do Haardt e o rio Reno, a região do Palatinado goza de um clima mediterrânico, com temperaturas muito altas durante o mês de Julho; Primaveras precoces, verões quentes e longos; Baixa pluviometria.

 

Características do Solo: Solos típicos de basalto negro (rocha vulcânica de grão fino), ricos em potássio, profundos. Vinhedos em declive.

 

Elaboração: Vindima manual; Desengace e prensagem com rendimento de 75%. Fermentação lenta em tonéis de madeira (3000L) com controle de temperatura (18°C). Clarificação e leve filtração antes do engarrafamento.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

 

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de mar; Camarões salteados, com legumes, castanhas e molho hoisin; Linguado ao molho cremoso de estragão servido com batatas torneadas e cozidas no vapor; Ravioli recheado com camarões e siri ao molho picante de raiz de coentro e gengibre.

 

Classificação Legal: QBA (QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE).

Ficha Técnica


  • Alemanha

  • 2019

  • Branco

  • Riesling

  • 12,5%

  • 750ml

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