Ficha Técnica


  • Chile

  • 2016

  • Tinto

  • Carménère

  • 13%

  • 750ml

Vinho Carménère Reserva 347 Vineyards De Martino

  • De Martino
  • DE032CHIT

Esse vinho é mediano de corpo, bebe-se muito fácil, macio e prazeroso.

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Top Wines
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REGIÃO: Vale do Maipo.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Maipo D.O.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Carménère


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL


CLIMA: Clima temperado, com verões secos e calorosos.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Concentrada cor violeta. Nariz puro, com framboesa, noz moscada e pimenta preta. Mediano de corpo, bebe-se muito fácil, macio e prazeroso.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor violeta. Nariz puro, com framboesa, noz moscada e pimenta preta. Mediano de corpo, bebe-se muito fácil, macio e prazeroso.


SOLO: Aluvial.


ELABORAÇÃO: Vindima manual no final de Abril; Seleção criteriosa dos melhores grãos com posterior desengace e esmagamento; Maceração pré-fermentativa a 9°C; Fermentação espontânea (leveduras indígenas) em tanques de aço inox a 26-28°C seguida de maceração pós-fermentativa.


ENÓLOGO: Marcelo Retamal


AMADURECIMENTO: 6 meses em tanques de concreto.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos.


HARMONIZAÇÃO: Risotto de shimeji e shitake; Quibe cru; Polentinha cremosa ao ragu de linguiça defumada; Fondue de carne; Músculo estufado com vinho tinto, tomilho e mini cenouras.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • Chile

  • 2016

  • Tinto

  • Carménère

  • 13%

  • 750ml

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