Ficha Técnica


  • Chile

  • 2015

  • Tinto

  • Malbec
    Carignan

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Vigno Carignan Old Vines De Martino

  • De Martino
  • DE054CHIT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 15 anos. Harmoniza com canela de cordeiro, linguiça de javali na brasa, queijos curados.

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Top Wines
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REGIÃO: Vale del Maule – Sauzal – zona La Aguada - 4,5 ha de vinhedo específico plantado em 1955 conduzido em vaso.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Secano Interior Maule D.O.


CASTAS: 85% Carignan, 15% Malbec, Cinsault


ÁLCOOL: 13,5° GL


CLIMA: Padrão mediterrânico.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda, com borda violácea muito luminosa. Demanda tempo no copo para revelar toda sua riqueza, que traz fruta vermelha suculenta, alcatrão, defumado, muitas especiarias picantes e chocolate amargo. Carnudo, delicioso na acidez muito tensa, com taninos firmes, finos. Incrível profundidade de sabores.


SOLO: Depósitos de granito da Cordilheira da Costa do período Jurássico. Rocha bastante alterada.


ELABORAÇÃO: Poda em vaso, vinhas não irrigadas. Vindima manual no final de Março. Rendimento de 0,7kg /planta. Vinificação tradicional. Longo amadurecimento.


ENÓLOGO: Marcelo Retamal


AMADURECIMENTO: 2 anos em foudres de 5.000 litros.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos


HARMONIZAÇÃO: Canela de cordeiro glaçada em especiarias variadas, servida com mini cebolas. Linguiça de javali na brasa. Caças em cozimentos longos. Penne ao ragu de cordeiro. Queijos curados.


SERVIÇO: 16-18°C. Decantação recomendada.

Ficha Técnica


  • Chile

  • 2015

  • Tinto

  • Malbec
    Carignan

  • 14,5%

  • 750ml

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