Ficha Técnica


  • Itália

  • 2018

  • Tinto

  • Sangiovese Grosso

  • 14%

  • 750ml

Vinho Caprili Rosso di Montalcino

  • Caprili
  • DE156ITAT

Vinho italiano tinto, feito da uva Sangiovese Grosso. Estimativa de guarda de 8 anos. Harmoniza com polenta cremosa ao ragù de vitelo. Codorna assada ao perfume de tomilho.

 

↓ Saiba mais nos detalhes ↓

Assinante
Top Wines
R$268,60 / un
Não Assinante R$316,00
R$316,00
Em estoque

Uva: 100% Sangiovese Grosso (vinhas com 30 anos)

 

Amadurecimento: 6 meses em botti da Eslavônia + 6 meses em adega.

 

Estimativa de Guarda: 8 anos +

 

Temperatura de Serviço: 16-18°C

 

Região: Toscana - Montalcino

 

Características Climaticas: Padrão mediterrânico. Altitude: 335 m.s.n.m. Exposição sudoeste e sul.

 

Características do Solo: Solos calcários, com sílica e outros minerais. Textura grosseira e muito pedregosa.

 

Elaboração: Densidade de 4.000 plantas/ha. Rendimento médio 40 hl/ha. Fermentação tradicional (leveduras indígenas) por 25 dias em tanques de cimento à temperatura entre 26-28°C, 18 dias de maceração, com remontagens periódicas. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 6 meses antes da venda.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

 

Diretrizes Enogastronômicas: Massa com ovo (tagliatelle, pappardelle, fettuccine) com molhos à base de cogumelos frescos e secos, ou a base de caça. Polenta cremosa ao ragù de vitelo. Codorna assada ao perfume de tomilho.

 

Premiações mais Relevantes:

JANCIS ROBINSON: 16/20 PONTOS

WINE ENTHUSIAST: 90 PONTOS

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2018

  • Tinto

  • Sangiovese Grosso

  • 14%

  • 750ml

Você precisa acessar sua conta para fazer sua avaliação deste produto. Clique aqui para acessar!

Escreva sua Própria Avaliação
Somente usuários cadastrados podem escrever avaliações. Por favor, faça seu login ou cadastre-se
Vinho Caprili Rosso di Montalcino