Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Blend
    Cannonau

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Cannonau di Sardegna Lillové Giuseppe Gabbas

  • Giuseppe Gabbas
  • DE058ITAT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com costeleta de porco grelhada, cozido de vitela.

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REGIÃO: Sardegna – Barbagia - 20 hectares de vinhedos localizados a 10 km da cidade de Nuoro.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Cannonau di Sardegna D.O.C.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 90% Cannonau, 10% outras


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L | AÇÚCARES RESIDUAIS: g/L


CLIMA: Mediterrânico, temperado pelas brisas que sopram do mar que está distante pouco mais de 20 km. Altitude: 240-350 m.s.n.m.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor granada de média concentração. O lado balsâmico/mediterrânico manda no nariz, com fruta vermelha madura e rosa seca. Conquistador na boca, com frescura suficiente para cativar e taninos de veludo.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz balsâmico, de fruta vermelha madura e rosa seca. Conquistador, sápido e aveludado.


SOLO: Graníticos, profundos.


ELABORAÇÃO: Método de cultivo sustentável, com controle de pragas através de compostos naturais. Baixo número de cachos por planta. Colheita das uvas, esmagamento e fermentação em cubas de inox termo-controladas. Engarrafamento após alguns meses nas cubas de inox.


AMADURECIMENTO: 8 meses em cubas de inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos


HARMONIZAÇÃO: Costeleta de porco grelhada na brasa ao ponto, servida com compota de ameixas; Cozido de vitela com batatas, ervas mediterrâneas e especiarias; Seleção de salames picantes e Pecorino Sardo em média cura.


SERVIÇO: 16°C.

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Blend
    Cannonau

  • 14,5%

  • 750ml

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