Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2019

  • Tinto

  • Syrah/Shiraz

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Black Label Syrah/Shiraz Finca Las Moras

  • Finca Las Moras
  • DE080ARGT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 8 anos. Harmoniza com pato, ravióli de chocolate amargo.

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REGIÃO: San Juan – Vale de Pedernal.


CASTAS: 100% Shiraz (vinhas 24 anos)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES: g/L


CLIMA: Clima de padrão desértico. Pluviometria anual: < 260mm. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Altitude: 1.350 m.s.n.m. Alta amplitude térmica diária.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea luminosa. A baunilha e o tostado surge no primeiro plano, depois fruta vermelha (figo maduro) e floral (violeta). Carnudo na boca, com taninos de positiva firmeza, um vinho para carnes de sabor pronunciado.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fruta vermelha (figo) e floral (violeta). Carnudo, firme, com suficiente estrutura para pratos ricos.


SOLO: Arenoso e franco-limoso. Muito pedregoso.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques rotativos. Malolática natural. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento de 8 meses antes da comercialização.


ENÓLOGO: Eduardo Casademont


ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos


AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.


HARMONIZAÇÃO: Pato em preparações diversas: assado, cozido, em salsas agridoces. Rabada finalizada com trufa. Ravióli de chocolate amargo, recheado ao ragu de javali e finalizado ao demi-glace da própria caça.


SERVIÇO: 16-18°C.

Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2019

  • Tinto

  • Syrah/Shiraz

  • 14,5%

  • 750ml

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Vinho Black Label Syrah/Shiraz Finca Las Moras