Ficha Técnica


  • França

  • 2017

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 12%

  • 750ml

Vinho Arrogant Frog Sauvignon Blanc

  • Arrogant Frog
  • DE047FRAB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 3 anos. Harmoniza com aneis de lula à provençal, sushi e sashimi, salada de folhas nobres.

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REGIÃO: Languedoc – conduzidos em Cordon de Royat e Guyot duplo.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc


CASTAS: 100% Sauvignon Blanc (Vinhas 13-25 anos)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL


CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor esverdeada brilhante. Une forte acento cítrico e herbáceo com ligeiro esfumaçado típico do varietal. Todo em expressão frutada na boca, acidez bem balanceada, boa persistência.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Forte acento cítrico e herbáceo, ligeiro esfumaçado. Guloso na fruta, frescor bem balanceado, boa persistência.


SOLO: Argilo-calcários do Quartenário.


ELABORAÇÃO: Colheita manual e mecanizada; Rendimento de 55 hl/ha. Desengace, maceração sem contato com as cascas. Prensagem pneumática. Débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 18 dias com inoculação de leveduras selecionadas (VL3). Rápida permanência nos tanques até o engarrafamento.


AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de inox de 150 HL.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos


HARMONIZAÇÃO: Ótimo para aperitivar com anéis de lula à provençal. Salada de folhas nobres, alcachofra confitada e pinolis. Maravilhoso com sushi e sashimi.


SERVIÇO: 10°C

Ficha Técnica


  • França

  • 2017

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 12%

  • 750ml

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