Ficha Técnica


  • França

  • 2018

  • Tinto

  • Blend

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Arrogant Frog Reserve G.S.M.IGP

  • Arrogant Frog
  • DE039FRAT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 10 anos. Harmoniza com risoto trufado, rosácea de vitelo assado.

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REGIÃO: Languedoc – Vale de Hérault – Montagnac - Vinhedo colinar “Nicole”.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc


CASTAS: 45% Syrah, 30% Grenache, 25% Mourvèdre


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,7 g/l


CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi, reflexos violáceos. Mostra-se maduro no nariz de amora, violeta, também balsâmico e com notas ligeiramente defumadas. Opulento, com taninos doces, encorpado e guiado pela fruta na boca.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Maduro no nariz de amora, violeta, também balsâmico e defumado. Opulento, guiado pela fruta madura na boca.


SOLO: Argilo-calcário, pedregoso, para o Syrah e o Grenache. Calcário pedregoso para o Mourvèdre.


ELABORAÇÃO: Seleção de cachos. Desengaço. Vinificação separada por variedades. Fermentação por 4 dias para o Grenache e o Mourvèdre, 5 dias para o Syrah a 28°C. Maceração tradicional (14 dias). Amadurecimento.


AMADURECIMENTO: Em barricas de carvalho americano (80%) sendo 35% destas novas e 20% em carvalho francês.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos


HARMONIZAÇÃO: Risoto trufado. Rosácea de vitelo assado, ao molho de vinagre de Jerez velho, salsinha e azeitonas. Sela de cordeiro assada ao perfume de lavanda e alho em camisa, servida com tomates confitados.


SERVIÇO: 17°C

Ficha Técnica


  • França

  • 2018

  • Tinto

  • Blend

  • 13,5%

  • 750ml

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Vinho Arrogant Frog Reserve G.S.M.IGP