Ficha Técnica


  • Espanha

  • 2015

  • Tinto

  • Tempranillo
    Graciano

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Amaren Tempranillo y Garnacha Crianza

  • Luis Cañas
  • DE055ESPT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 10 anos. Harmoniza com guisado de javali, faisão em salmis, queijos curados.

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REGIÃO: Rioja - Rioja Alavessa (vinhas com mais de 30 anos).


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rioja D.O.C.


CASTAS: 85% Tempranillo, 15% Graciano (vinhas com mais de 30 anos).


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,33 g/L (PH: 3,28) | AÇÚCAR RES: 2 g/L


CLIMA: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi retinta. Nariz marcado por fruta intensa (ameixa), notas da barrica (coco e tostados), pimenta preta e balsâmico. Ótima concentração em boca, marcado por fruta, especiarias, eucalipto e tostados discretos. Taninos finíssimos bem permeados por acidez correta. Longo final.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz intenso de ameixa, coco, tostados, pimenta preta e balsâmico. Ótima concentração em boca, fruta, especiarias, eucalipto e tostados discretos. Taninos finíssimos e acidez correta. Longo final.


SOLO: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.


ELABORAÇÃO: Vindima manual; Maceração e fermentação alcoólica em cubas de inox a 26ºC por 21 dias; Malolática e amadurecimento. Permanência de 10 meses em garrafa antes de sair ao comércio.


AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano + 10 meses em garrafas.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos +


HARMONIZAÇÃO: Guisado de Javali; Faisão em salmis; Teppanyaki de Kobe beef; Queijos curados.


SERVIÇO: 18°C. Decantação recomendada.

Ficha Técnica


  • Espanha

  • 2015

  • Tinto

  • Tempranillo
    Graciano

  • 14,5%

  • 750ml

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