Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2019

  • Branco

  • Alvarinho

  • 13%

  • 750ml

Vinho Alvarinho Muros Antigos Anselmo Mendes

  • Anselmo Mendes
  • DE021PORB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 12 anos. Harmoniza com mariscos ao vapor, bacalhau, pacu assado na brasa.

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REGIÃO: Minho – Monção e Melgaço.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Verde D.O.C.


CASTAS: 100% Alvarinho


GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL


CLIMA: Clima atlântico; Pluviometria: 800mm/ano na sub-região de Monção.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha de média intensidade. Mostra os citrinos (lima, tangerina) em primeiro plano, algum fruto tropical (abacaxi) e mineralidade cativante. Cheio e cremoso, mas também tenso na acidez, final longo.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Citrinos no nariz, algum fruto tropical (abacaxi) e também mineral. Cheio e cremoso, final longo.


SOLO: Granítico, solos pobres em encostas soalheiras.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a 14-20°C. Amadurecimento.


PRODUÇÃO ANUAL: 90.000 garrafas


AMADURECIMENTO: 6 meses sobre as lias finas.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 12 anos


HARMONIZAÇÃO: Mariscos na casca cozidos ao vapor de ervas. Bacalhau em crosta de azeitonas pretas. Pacu assado na brasa com tomates maduros, cebola, coentro fresco e azeite. Saltimbocca de frango. Arroz carolino com frutos do mar.


SERVIÇO: 10°C

Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2019

  • Branco

  • Alvarinho

  • 13%

  • 750ml

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