Ficha Técnica


  • Portugal

  • Branco Fortificado

  • Moscatel Roxo

  • 17,5%

  • 750ml

Vinho Alambre Moscatel Roxo de Setúbal

  • José Maria da Fonseca
  • DE055PORBF

Esse vinho possui cor âmbar com acentuados matizes granadas. Harmoniza com doçaria portuguesa, tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada.

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REGIÃO: Península de Setúbal – Vila Nogueira de Azeitão.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Moscatel Roxo D.O.C.


CASTAS: 100% Moscatel Roxo


GRAD. ALCOÓLICA: 17,5° GL | AÇÚCARES RES: 152 g/l | ACIDEZ TOTAL: 4,95 g/l (pH 3,29).


CLIMA: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor âmbar com acentuados matizes granadas. Muito perfumado com damasco maduro, caramelo, flores, mel, avelãs e nozes. Doce, mas muito frescor permeado a pequena sensação de tanicidade característica da casta. Equilíbrio e persistência impressionantes.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de damasco maduro, caramelo, flores, mel, avelãs e nozes. Doce, mas muito fresco. Equilíbrio e persistência impressionantes.


PRODUÇÃO ANUAL: 39.600 garrafas de 500ml.


SOLO: Argilo-calcário.


ELABORAÇÃO: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 3 meses. Sangria e adição do vinho de prensa. Amadurecimento. Não filtrado.


AMADURECIMENTO: Em cascos e tonéis de madeira velha.


ESTIMATIVA DE GUARDA: Pronto para consumo. Mas pode ser guardado por mais de 20 anos!


HARMONIZAÇÃO: Doçaria portuguesa. Tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada. Companhia excelente para um Monte Pascoal Robusto.


SERVIÇO: Entre 10-16°C

Ficha Técnica


  • Portugal

  • Branco Fortificado

  • Moscatel Roxo

  • 17,5%

  • 750ml

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