País de origem
Brasil
Vinho Tinto Valduga Terroir Pinot Noir
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Safra*
2022
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Tipo
Tinto
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Uvas
Pinot Noir
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Serra do Sudeste - Brasil.
Apresenta aromas complexo que lembra frutas maduras como cereja e morango, aliados a aromas de marmelo e rosa. além de notas atribuídas pelo carvalho, como anís, café, tabaco e em leve toque amentolado, em boca possui taninos macios e de excelente acidez, é leve e fresco, com retrogosto essencialmente frutado.
Visual
Coloração vermelho rubi, brilhante e translúcido.
Nariz
Apresenta aroma complexo que lembra frutas maduras como cereja e morango aliados a aromas de marmelo e rosa, além de notas atribuídas pelo carvalho, como anís, café, tabaco e um leve toque mentolado.
Boca
Ao palato está impresso que possui taninos macios e excelente acidez, tal combinação nos apresenta um resultado leve e fresco, onde as características varietais são ainda mais evidentes em seu retrogosto essencialmente frutado.
REGIÃO: Serra do Sudeste, RS – Brasil.
CASTAS: 100% Pinot Noir.
ELABORAÇÃO: Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, com maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas. Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC, remontagens e delestagens durante 11 dias de maceração pelicular, descuba, fermentação malolática, maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês, estabilização tartárica, engarrafamento e afinamento em cave por 6 meses.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes brancas, carnes grelhadas, peixes e queijos leves, não muito curados e embutidos.
AMADURECIMENTO: 8 Meses em Carvalho Francês.
GUARDA: 4 a 6 Anos.
SERVIÇO: 14-16°C - Decantar por 15 a 30 minutos.
PRODUTOR: Casa Valduga.
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