Vinho Terranoble Reserva Chardonnay

Código: DE148CHIB Marca:
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  • País de origem

    Chile

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Chardonnay

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes, Massas e Aves

  • Classificação

    -

Uva: Chardonnay

 

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho para 20% do vinho.

 

Estimativa de Guarda: 2 anos

 

Temperatura de Serviço: 10°C.

 

Características Climaticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia; Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos.

 

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

 

Elaboração: Colheita manual; Rendimento de 8,5 ton/ ha; Desengace e suave prensagem pneumática. Débourbage por 48 horas; Fermentação alcoólica a 16°C; Malolática e amadurecimento parciais em barricas; Corte e engarrafamento.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

 

Diretrizes Enogastronômicas: Massas em preparações com frutos do mar; Casquinha de siri gratinada; Rigatoni alla carbonara; Escalopes de frango envoltos com bacon, assados ao forno; Pargo grelhado servido com creme delicado de manjericão.

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