Vinho Syrah Reserva 347 Vineyards De Martino

Código: DE043CHIT
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  • País de origem

    Chile

  • Safra*

    2017

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Syrah

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Aves e Massas

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Vale de Choapa – Vinhedos localizados a 45 km do Oceano Pacífico.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Choapa D.O.

 

CASTAS: 100% Syrah

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

 

CLIMA: Temperado, com ingresso de brisas marítimas. Altitude: 825 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor violácea com reflexos ruby. No aroma apresenta frutas negras, como cassis, especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e leve toque defumado. Na boca o frescor e o perfil frutado estão em perfeito balanço aos taninos suaves.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutas negras, pimenta preta, alcaçuz e defumado. Perfeito balanço, todo em frescor e fruta.

 

SOLO: Coluvial originário dos pés dos Andes. Muito rochoso na superfície.

 

ELABORAÇÃO: Colheita em 20 de Março. Desengaço total. Prensagem e fermentação tradicional (leveduras indígenas) em cubas de inox. Amadurecimento.

 

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

 

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas velhas.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Ravióli de javali ao molho escuro de caça e alecrim. Steak au poîvre vert. Marreco recheado com farofa de seus miúdos e nozes. Embutidos defumados ou picantes.

 

SERVIÇO: 16°C

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