Vinho Stellenrust Kleine Rust Red

Código: WB013AFRT
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  • País de origem

    África do Sul

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Pinotage, Shiraz e Cinsault

  • Graduação
    Alcoólica

    14,2%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Aves e Massas

  • Classificação

    Seco

Corte: 51% Pinotage, 40% Shiraz, 9% Cinsault.

 

Pinotage e shiraz são duas variedades que podem expressar jenuína pureza de fruta e formam uma grande sinergia quando se casam, apresentamos assim: um vinho descomoplicado com aromas puros de frutas vermelhas, muito elegante, fácil de beber e muito bem equilibrado.

 

As uvas foram colhidas ao atingir 25° Brix e mantidas com a pele para uma maceração a frio por pelo menos 3 dias. O vinho é fermentado em tanques abertos de aço inox a uma temperatura entre 24°C e 28°C com as peles por um período de 4 a 7 dias com remontagens e quebra de chapeu regulares. Após a fermentação alcóolica o vinho é separado da pele e elimina a fermentação malolática que acontece em tanques de aço inox.

 

Passou 8 meses em barrica de carvalho francês de 3º e 4º uso.

 

Este vinho harmoniza muito bem com grelhados, aves de caça, massas com molhos leves e carne de corte alto.

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