Vinho Sangiovese Barrel Select Finca Las Moras

Código: DE107ARGT
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    2017

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Sangiovese

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Massas

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum.

 

CASTAS: 100% Sangiovese

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

 

CLIMA: Padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Alta amplitude térmica diária. Altitude: 650 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi concentrada. Nariz de cereja e fruta vermelha madura, especiaria doce e chocolate. Mediano de corpo, muito bem na acidez típica, taninos finos, persistente.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de cereja e fruta vermelha madura, especiaria doce e chocolate. Mediano de corpo, ótimo balanço.

 

SOLO: Argilo-limosos, muito pedregosos.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento. Engarrafamento.

 

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

 

AMADURECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

 

HARMONIZAÇÃO: Lombo suíno assado com pasta de alecrim e alho. Coelho cozido com cogumelos. Massas em geral com molhos à base de tomate.

 

SERVIÇO: 16-18°C.

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