País de origem
Itália
País de origem
Itália
Safra*
A Consultar
Tipo
Tinto
Uva
Nero D'Avola
Graduação
Alcoólica
13%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Classificação
Seco
REGIÃO: Sicília – 9 hectares de vinhedos localizados em Chiaramonte Gulfi – Valcanziria e Monti Iblei, na província de Ragusa. Colinas entre 400-500m de altitude.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Sicilia I.G.T.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Nero D’Avola
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL
ACIDEZ TOTAL: 5,3 g/L
PRODUÇÃO: 40.000 garrafas
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo quente, com baixo índice de precipitações. As colinas gozam de uma diferença de temperatura diurna-noturna mais adequada às uvas, sendo também ligeiramente mais frescas e úmidas.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos calcários, com presença de argila rica em ferro.
ELABORAÇÃO: Cultivo orgânico certificado. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, na metade de Setembro, com alto nível de sanidade natural nos frutos. Após uma breve maceração carbônica, a fermentação ocorre em cubas de inox termo-controladas. Rápida permanência nas cubas antes do engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Rápida permanência em tanques de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi de média intensidade, com reflexos purpúreos. Exala ameixa frescas e cerejas, terra úmida e especiarias orientais. Ótimo equilíbrio gustativo, estrutura resolvida, taninos polidos e delicioso frescor.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Exala ameixa frescas e pequenas frutas do bosque, terra úmida e especiarias orientais. Ótimo equilíbrio, estrutura resolvida, delicioso frescor.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Kebab iraniano; Tentáculos de polvo assados na brasa com páprica; Panino com salame; Melanzane a beccafico (Berinjelas recheadas com pecorino, alici e manjericão, empanadas em pão ralado e fritas em azeite bem quente).
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14-16°C
PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:
D’AGATA & COMPARINI 2012: Azienda dell’Anno 2012
D’AGATA & COMPARINI 2012: 89 Pontos (safra 2010)
A TopWines não é apenas uma loja de vinhos para comprar vinhos bons e baratos; ela é o ponto de encontro entre diferentes pessoas e culturas, que se conectam por meio de uma mesma paixão, o VINHO, faça parte dessa Família!
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade