Vinho Rosé Tannat Syrah/Shiraz Merlot Alain Brumont

Código: DE056FRAR
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  • País de origem

    França

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Rosé

  • Uva

    50%Tannat

    30% Syrah

    20% Merlot

  • Graduação
    Alcoólica

    14%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes e Queijos

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Sud-Ouest – comuna de Ténarèze

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Côtes de Gascogne

 

CASTAS: 50%Tannat, 30% Syrah e 20% Merlot, vinhas de 40 anos, em média

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

 

CLIMA: Clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rosa tênue cristalino. Aromas delicados de frutas vermelhas (framboesa e groselha), além de bala confitada e leve tom floral. O ataque em boca é redondo, repleto de frutas vermelhas frescas, final limpo e suculento.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas delicados de frutas vermelhas, bala confitada e leve tom floral. Redondo, fresco, com final limpo e suculento.

 

SOLO: Argilo-calcário, com textura mista de pedras intemperizadas e argila fina, conhecido localmente como Peyrusquets.

 

ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas, “lutte raisonnée”. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Prensagem pneumática delicada, seguida de fermentação a baixa temperatura, 15°C. Permanência sobre as lias finas até o engarrafamento.

 

AMADURECIMENTO: 6 meses em inox, sobre as lias finas.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Salada de tomates maduros, manjericão e queijo de cabra fresco; Camarões grelhados na chapa, finalizados com azeite perfumado com capim-limão; Carpaccio de salmão e funcho fresco; Como vinho de aperitivo e de puro prazer!

 

SERVIÇO: 10°C

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