Vinho Riccitelli Old Vines Semillon

Código: WB175ARGB Marca: Riccitelli

País de origem

Argentina
Safra*

A Consultar
Tipo

Branco
Uva

Semillon
Graduação
Alcoólica

13%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes e Queijos
Classificação

Seco

Este é um vinho da zona de Allen, de vinhas plantadas nos anos setenta. Esta já é a terceira safra deste Semillon argentino que vem ganhando prestígio e reconhecimento ao redor do mundo.

60% do vinho passa por 8 meses em barricas de carvalho francês e 40% passa por 8 meses em ovo de concreto.

Um vinho feito com 100% Semillon de vinhas velhas com uma idade média de 60 anos, sua colheita é feita na última semana de março, com baixos rendimentos e da região de Allen, Rio Negro. A colheita é feita manualmente, em pequenas caixas de 20 kg, a fim de manter a integridade do cada cacho. O desengaço é feito logo que as uvas chegam a bodega, segue-se uma maceração a frio mais longa para extração de mais aromas e sabores. A fermentação alcóolica é feita já sem as cascas em barris de carvalho francês de diferentes usos e também em piletas de concreto a temperaturas entre 16 e 18°C que pode demorar semanas com uso de leveduras indigenas. O amadurecimento do vinho acontece nos mesmos recipientes por 8 meses.

Acompanha pratos de peixes de carnes brancas, frutos do mar, queijos frescos, saladas e entradas. Sendo indicado servir a uma temperatura de 8°C para melhor aproveitamento.

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