País de origem
Portugal
Vinho Ribeiro Santo Vinha da Neve Branco
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Safra*
A Consultar
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Tipo
Branco
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Uva
Encruzado
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Classificação
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Este vinho branco Português é proveniente de uma só vinha de aproximadamente 1ha com localização privilegiada. A vinha avista neve durante o período de inverno mais rigoroso daí o seu nome. A vinha segue por método tradicional e foi plantada em solo granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos.
Produzido da uva Encruzado, possui aroma elegante, pleno de notas minerais, com notas de fruta madura e leves notas tostadas. Muito boa estrutura de boca, compensada por uma excelente acidez e um final muito longo.
Com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha, as uvas fizeram maceração a frio na prensa e só depois foram prensadas. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito inox e terminou em barricas novas de carvalho francês.
Acompanha pratos preparados com carne suína, além de peixe e frutos do mar e cozidos inversos como moqueca e camarão. Sendo indicado servir a uma temperatura de 6 a 10°C.
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