Vinho Reserve Cabernet Sauvignon Finca Las Moras

País de origem

Argentina
Safra*

A Consultar
Tipo

Tinto
Uva

Cabernet Sauvignon
Graduação
Alcoólica

13,5%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes e Aves
Classificação

Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Pedernal.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5°GL

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 1.350 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor púrpura intensa. Aromas de frutas negras e vermelhas, especiarias picantes e sutis notas de pimentão. Médio corpo, taninos firmes e perceptíveis, equilibrado. Boa persistência!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor púrpura. Aromas de frutas negras e vermelhas, especiarias picantes e pimentão. Médio corpo, taninos firmes e perceptíveis, equilibrado. Boa persistência!

SOLO: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas a 24°C durante 25 dias; Remontagens e/ou deléstages periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração estágio em barricas e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas francesas e americanas usadas.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Salame italiano picante; Steak au Poîvre; Caçarola de pequenas aves; Cordeiro refogado com legumes diversos e especiarias.

SERVIÇO: 16°C.