Vinho Reserve Cabernet Sauvignon Finca Las Moras

Código: DE102ARGT
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    A Consultar

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Cabernet Sauvignon

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Aves

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Pedernal.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5°GL

 

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 1.350 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor púrpura intensa. Aromas de frutas negras e vermelhas, especiarias picantes e sutis notas de pimentão. Médio corpo, taninos firmes e perceptíveis, equilibrado. Boa persistência!

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor púrpura. Aromas de frutas negras e vermelhas, especiarias picantes e pimentão. Médio corpo, taninos firmes e perceptíveis, equilibrado. Boa persistência!

 

SOLO: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas a 24°C durante 25 dias; Remontagens e/ou deléstages periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração estágio em barricas e engarrafamento.

 

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas francesas e americanas usadas.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Salame italiano picante; Steak au Poîvre; Caçarola de pequenas aves; Cordeiro refogado com legumes diversos e especiarias.

 

SERVIÇO: 16°C.

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