Vinho Ramon Roqueta Garnacha

Código: DE084ESPT
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  • País de origem

    Espanha

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Garnacha

  • Graduação
    Alcoólica

    13,68%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Aves e Queijos

  • Classificação

    Seco

Uva: Garnacha

 

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho Francês.

 

Estimativa de Guarda: 5 anos.

 

Temperatura de Serviço: 16°C

 

Características Climaticas: O clima é mediterrâneo com influências continentais. Caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos muito frios sobretudo nas zonas mais altas à leste. O índice de precipitações está em torno de 400mm ao ano.

 

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcário de matéria orgânica pobre.

 

Elaboração: Colheita manual das uvas. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 25°C, durante 16 dias. Realização de remontagens e pigéages. Malolática. O vinho é então trasfegado para amadurecimento em barricas de carvalho.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

 

Diretrizes Enogastronômicas: Filé de frango envolvido em jamon ibérico e folhas de manjericão, assado ao forno; Empanadas de carne, com ovo cozido e cominho; Kafta; Seleção de embutidos e Manchego curado.

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