Vinho Pinot Noir Los Arboles Bemberg

Código: DE111ARGT
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    A Consultar

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Aves, Carnes e Massas

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Finca las Piedras, localizada em Los Árboles, Tunuyan, Mendoza, a 1300 msnm.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir, vinhedo plantado em 2009.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

 

CLIMA: Continental, com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, o efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. Pluviometria: 250 mm/ano.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi brilhante. Nariz perfumado e encantador, rico de cerejas maduras e framboesas, entremeadas por rosas, lavanda, noz moscada e casca de laranja. De médio corpo, linear, com acidez brilhante, taninos elegantes e finamente estruturados e marcada mineralidade. Notas de sous bois aparecem no final longo e complexo.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz rico de cerejas maduras, framboesas, rosas, lavanda e noz moscada. Médio corpo, acidez brilhante, taninos elegantes e final longo e complexo.

 

PRODUÇÃO MÉDIA ANUAL: 5.500 garrafas

 

SOLO: A Finca Las Piedras está sobre um cone aluvial do Arroio Olmo. Solo com 90% de areia, sobre camada de clastos ricos em carbonato de cálcio.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual, seleção de cachos. Fermentação em cubas de carvalho francês de 60Hl, leveduras indígenas, com 15% de cachos inteiros, 3 pigeages diários. Maloláctica em barricas francesas.

 

ENÓLOGO: Daniel Py

 

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Cailles farcies aux champignons (codornas recheadas com champignon e redução de vinho tinto); Clássico Coq au Vin servido com mini cebolas e cogumelos Paris; Rins de vitelo com mostarda Dijon; massas com molhos vermelhos.

 

SERVIÇO: 16-18°C

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