País de origem
Portugal
Vinho Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado Dão Branco
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Safra*
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Tipo
Branco
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Uva
Encruzado
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Carnes
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Classificação
Seco
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Amadurecimento
3 meses
Vinho Branco de Portugal, feito da uva Encruzado, da região do Dão.
Fresco, de bom volume e excelente acidez, este Encruzado varietal é muito elegante e bem integrado, onde sobressaem-se os aromas minerais e a fruta de polpa branca.
Amadurecimento 3 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro usos, com batonnage.
Possui graduação alcoólica de 13%.
Harmoniza muito bem com bacalhau, pratos à base de peixe e carnes brancas grelhadas.
Vinho premiado com 94 pontos Aníbal Coutinho. Vinho branco do ano.
Localizada em Nelas, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.
Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal - Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.
A região do Dão situa-se no centro de Portugal e é cercada por serras que a protegem da influência dos ventos marítimos. Esta condição cria amplitudes térmicas diárias muitas vezes superiores a 30°C, condição excelente para a maturação fenólicas das uvas e que origina vinhos musculosos, apetitosos e equilibrados.
O projeto Pedra Cancela, dos enólogos João Paulo Gouveia e Sónia Martins, expressa, segundo o crítico português Pedro Garcias, “como poucos o melhor da região, em especial os seus tintos de Touriga Nacional.” Tanto Sónia, enóloga-chefe do projeto Lusovini, quanto João, mestre em viticultura e experimentado enólogo, levantam a bandeira do Dão tradicional e defendem vinhos de caráter e forte identidade regional.
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