Vinho Pedra Cancela Intemporal Dão Branco
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Vinho Branco de Portugal, feito da uva Encruzado, da região do Dão.
Vinho exclusivo para as celebrações dos 20 anos do projeto Pedra Cancela, Intemporal foi criado para comprovar o potencial de envelhecimento dos vinhos brancos do Dão. É fresco, volumoso, com aroma predominante de frutos secos e mel. É um branco para ser guardado por mais de 20 anos.
Amadurecimento 4 meses em tanques de aço inox com battonage semanal. Sete anos em garrafa.
Possui graduação alcoólica de 13,5%.
Harmoniza muito bem com polvo à lagareiro, bacalhau à Gomes de Sá, queijo da Serra da Estrela.
Vinho premiado com 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Localizada em Nelas, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.
Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal - Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.
A região do Dão situa-se no centro de Portugal e é cercada por serras que a protegem da influência dos ventos marítimos. Esta condição cria amplitudes térmicas diárias muitas vezes superiores a 30°C, condição excelente para a maturação fenólicas das uvas e que origina vinhos musculosos, apetitosos e equilibrados.
O projeto Pedra Cancela, dos enólogos João Paulo Gouveia e Sónia Martins, expressa, segundo o crítico português Pedro Garcias, “como poucos o melhor da região, em especial os seus tintos de Touriga Nacional.” Tanto Sónia, enóloga-chefe do projeto Lusovini, quanto João, mestre em viticultura e experimentado enólogo, levantam a bandeira do Dão tradicional e defendem vinhos de caráter e forte identidade regional.
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