País de origem
Portugal
Vinho Paulo Laureano Caricatura Tinto
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Safra*
2018
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Tipo
Tinto
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Uva
Aragonez
Trincadeira
Alicante Bouschet
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes e Peixes
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Classificação
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Corte: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.
Maceração a frio, seguida de fermentação em inox a 25ºC. Após a fermentação malolática, o estágio de parte do lote decorre em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses e a outra parte efetua a maturação em inox, até o engarrafamento.
Enólogo: Paulo Laureano
Harmoniza com peixes e carnes vermelhas
Prova: Este vinho de cor granada possui um aroma complexo de frutos vermelhos maduros em compota, mesclados com nuances sutis de tosta. Na boca, apresenta taninos redondos e aveludados, com uma acidez muito bem integrada. Possui ainda um final de prova prolongado e muito elegante.
Premiação:
2017 - 90 pontos Revista Adega
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