Vinho Oria Garnacha

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  • País de origem

    Espanha

  • Safra*

    2015

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Garnacha

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Massas

  • Classificação

    Seco

Covinca

 

Covinca é uma vinícola cooperativa afiliada ao Comitê de Gestão de Proteção da Denominação de Origem Carineña, cujo objetivo é produzir vinhos que possam trazer as características únicas do solo espanhol para o mundo.

 

REGIÃO: Zaragoza – Longares.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Cariñena D.O.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Garnacha

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

 

CLIMA: De padrão continental: invernos frios, verões calorosos e baixa pluviometria; Forte influência do vento que sopra do

 

norte (El Cierzo). Vinhedos a 531 m.s.n.m. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda, halo violáceo brilhante. Intenso no olfato, focado em fruta fresca e algum floral. Médio de corpo, fresco, taninos acetinados, um tinto de fácil apreciação, de valor excepcional.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor rubi profunda. Olfato focado em fruta fresca e algum floral. Médio de corpo e fácil apreciação, de valor excepcional.

 

SOLO: Solos pardos calcários, também argilosos e aluviais.

 

ELABORAÇÃO: Vinhas não irrigadas: 25 anos idade média; Condução en vaso; Vindima manual; Rendimentos baixos; Desengace; Fermentação a 24-28°C em cubas de aço inox; Maceração de 10 dias; Permanência nas cubas até o engarrafamento.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

 

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

 

HARMONIZAÇÃO: Rosbife; Steak Tartare; Comida informal: antepastos variados, bruschette, pizzas e massas ao sugo, molho branco delicado; Legumes e lascas de carne bovina refogados na wok com óleo de gergelim e amêndoas.

 

SERVIÇO: 16°C.

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