Vinho Moroneto Castello di Magione

Código: DE096ITAT
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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Merlot 65%

    Sangiovese 20%

    Pinot Noir 15%

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Massas e Carnes

  • Classificação

    -

REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 65% Merlot, 20% Sangiovese, 15% Pinot Noir

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

 

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana, certa transparência. Apresenta fruta vermelha fresca (cereja), também ameixa, terra úmida e ervas secas. Não busca ser um tinto potente, cativa pelo conjunto equilibrado e elegante, pelo frescor e maciez dos taninos.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: No nariz fruta vermelha fresca, terra úmida e ervas secas. Cativante pelo conjunto equilibrado e elegante, fresco e persistente.

 

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudoeste.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual e mecanizada ocorre entre a segunda quinzena de setembro e início outubro. Prensagem delicada das variedades e fermentação em separado em tanques de inox. Malolática. Engarrafamento.

 

AMADURECIMENTO: Em cubas de inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Strangozzi (massa caseira longa ao ragù de caças e/ou em molhos trufados). Pappardelle alla norcina (massa larga ao molho de linguiça, vinho branco e creme fresco). Ossobuco de vitelo estufado com aromas. Perdiz recheada com farofa de funghi porcini.

 

SERVIÇO: 16-18°C

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