Vinho Moonlite Branco

Código: DE155ITAB
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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    40% Chardonnay

    40% Vermentino

    20% Pinot Grigio

  • Graduação
    Alcoólica

    12,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes, Aves e Massas

  • Classificação

    Seco

Corte: 40% Chardonnay, 40% Vermentino, 20% Pinot Grigio.

 

Amadurecimento: Em cubas de aço inox.

 

Estimativa de Guarda: 3 anos

 

Temperatura de Serviço: 10°C.

 

Região: Toscana

 

Características Climaticas: Padrão mediterrânico. Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade. Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

 

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

 

Elaboração: Desengace total. Prensagem pneumática lenta e sob proteção de neve carbônica. Fermentação tradicional em cubas de aço inox termo-controladas. Engarrafamento.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

 

Diretrizes Enogastronômicas: Ragu de polvo sobre polenta mole. Saltimbocca de frango. Para uma mesa de antepastos: carpaccio de peixe, Panzanella, Cecina, Crostini di cavolo nero e lardo. Pizza de anchovas e azeitona preta. Delicioso aperitivo!

 

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING: 89 PONTOS

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