Vinho Tinto Miolo Reserva Malbec

País de origem

Brasil
Safra*

2022
Tipo

Tinto
Uvas

Malbec
Graduação
Alcoólica

14,0%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Malbec, provenientes do Campanha - Brasil.
Apresenta aromas de frutas negras, com complexas notas de carvalho, em boca tem boa estrutura, com taninos elegantes e ótimo dulçor.

Visual

Coloração vermelho-rubi intenso com traços violáceos.

Olfato

Aroma de frutas negras, com complexas notas de carvalho.

Paladar

No palato é um vinho de boa estrutura, taninos elegantes e ótimo dulçor proporcionando uma experiência de degustação muito especial.

REGIÃO: Campanha, RS - Brasil.

CASTAS: 100% Malbec.

ELABORAÇÃO: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento dos Foudres de carvalho por gravidade; Aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico; Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; Fermentação alcoólica espontânea nos Foudres de carvalho; Maceração a temperatura controlada de 25°C a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem com carnes gordas, churrasco de parilla, costela e lasanha à bolonhesa.

AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho.

SERVIÇO: 16-18°C.

GUARDA: 5 a 7 Anos.

PRODUTOR: Miolo.

Vinho Tinto Miolo Reserva Malbec

Visual

Olfato

Paladar

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