Vinho Luigi Bosca Riesling Las Compuertas

Código: DE037ARGB Marca:
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Riesling

  • Graduação
    Alcoólica

    13,1%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes, Sushi e Queijos

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Mendoza – Luján de Cuyo – Las Compuertas – Vinhedo Finca Los Nobles.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Riesling (Vinhas com mais de 60 anos)

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,1° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,89 g/L (P.H. 3,3) | AÇÚCARES RES: 1,79 g/L

 

CLIMA: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm; Altitude: 1.050 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha delicada com sutis tons dourados. Típico e elegante olfato de cítricos (limão, lima), rosa mosqueta e mineral. Mediano de corpo, acidez vigorosa, deliciosa, impactante equilíbrio; ótima persistência.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Típico e elegante olfato de cítricos, flores e mineral. Mediano de corpo, vigorosamente fresco e harmônico.

 

SOLO: Franco-arenoso; pedregoso em diferentes tamanhos, mesmo em profundidade.

 

ELABORAÇÃO: Vindima manual; Seleção de cachos e grãos; Rendimento de 6.000 kg/ha; Lenta prensagem pneumática; Débourbage por 36 horas; Fermentação em cubas de aço inox controladas a 14°C, com inoculação de leveduras; Estabilização, leve filtração e engarrafamento; Permanência em garrafa por no mínimo 6 meses antes da comercialização.

 

ENÓLOGOS: José Irrera / Vicente Garzia

 

AMADURECIMENTO: 3 meses sobre as lias em cubas de aço inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Atum assado; Excepcional com cozinha japonesa; Ceviche; Crustáceos em preparações aromáticas e especiadas; Queijo de cabra; Bisteca suína levemente defumada, na companhia de legumes na manteiga.

 

SERVIÇO: 10-12°C.

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