Vinho Las Moras Viognier Finca Las Moras

Código: DE065ARGB Marca:
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    A Consultar

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Viognier

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum – Vinhedo de 15 anos de idade localizado a 630 metros de altitude.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Viognier

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

 

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; alto índice anual de insolação: > 300 dias; alta amplitude térmica diária; Altitude: 630 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: De coloração amarelo dourado, brilhante. Flores e frutas maduras se combinam no aroma, com damasco, nectarinas, flor de laranjeira e lírio. Preenche muito bem a boca, com acidez moderada e fina muito redondo e prolongado.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Boa integração dos aromas frutados e florais, notas adocicadas que retratam a maciez do vinho em boca. Muito redondo, corpulento e macio.

 

SOLO: Origem aluvial de média profundidade e argilo-limosos; Capa superficial rica em pedras roladas.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, e resfriamento das uvas. Prensagem pneumática cuidadosa. Fracionamento do mosto seguido de limpeza estática. Inoculação de leveduras selecionadas, com fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas por algumas semanas. Centrifugação para estabilização do vinho. Filtração e engarrafamento.

 

ENÓLOGO: Eduardo Casedemont

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

 

AMADURECIMENTO: 3-4 meses em cubas de aço inox.

 

HARMONIZAÇÃO: Ótimo com cozinha indiana de mar; Peixes em preparações levemente cremosas; Creme de cenoura com gengibre; Moqueca capixaba.

 

SERVIÇO: 10-12°C

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