Vinho Las Moras Viognier Finca Las Moras

Código: DE065ARGB Marca: Finca Las Moras

País de origem

Argentina
Safra*

A Consultar
Tipo

Branco
Uva

Viognier
Graduação
Alcoólica

13%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes
Classificação

Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum – Vinhedo de 15 anos de idade localizado a 630 metros de altitude.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Viognier

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; alto índice anual de insolação: > 300 dias; alta amplitude térmica diária; Altitude: 630 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: De coloração amarelo dourado, brilhante. Flores e frutas maduras se combinam no aroma, com damasco, nectarinas, flor de laranjeira e lírio. Preenche muito bem a boca, com acidez moderada e fina muito redondo e prolongado.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Boa integração dos aromas frutados e florais, notas adocicadas que retratam a maciez do vinho em boca. Muito redondo, corpulento e macio.

SOLO: Origem aluvial de média profundidade e argilo-limosos; Capa superficial rica em pedras roladas.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, e resfriamento das uvas. Prensagem pneumática cuidadosa. Fracionamento do mosto seguido de limpeza estática. Inoculação de leveduras selecionadas, com fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas por algumas semanas. Centrifugação para estabilização do vinho. Filtração e engarrafamento.

ENÓLOGO: Eduardo Casedemont

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

AMADURECIMENTO: 3-4 meses em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Ótimo com cozinha indiana de mar; Peixes em preparações levemente cremosas; Creme de cenoura com gengibre; Moqueca capixaba.

SERVIÇO: 10-12°C