Vinho Las Moras Bonarda

Código: DE074ARGT Marca: Finca Las Moras

País de origem

Argentina
Safra*

2020
Tipo

Tinto
Uva

Bonarda
Graduação
Alcoólica

13%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes, Massas e Aves
Classificação

Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Bonarda (Vinhas 24 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração vermelho violáceo intensa. No aroma predominam as frutas vermelhas, mas também surgem notas de baunilha e café. Taninos redondos, suaves, frescos e no fim de boca, notas de cerejas e framboesas.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: aroma de frutas vermelhas, baunilha e café. Em boca mostra taninos macios, com bom frescor.

SOLO: Argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedras roladas.

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas a 24°C durante 15 dias; Remontagens e/ou deléstages periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração e engarrafamento.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

AMADURECIMENTO: 4-5 meses em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Pizza calabresa; Peru recheado com farofa de cogumelos; Carnes vermelhas grelhadas em chama direta.

SERVIÇO: 16°C.