Vinho Intis Tempranillo Finca Las Moras

Código: DE070ARGT
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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Tempranillo

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Massas e Peixes

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Tempranillo (vinhas 11 anos)

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES: g/L

 

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração rubi luminosa. Encantador no olfato, marcado pelas frutas vermelhas maduras e especiarias, algum caramelo. Amável textura de boca, taninos macios e integrado frescor.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Marcado pelas frutas vermelhas maduras, especiarias e caramelo. Amável, taninos macios e integrado frescor.

 

SOLO: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Seleção de cachos, desengace e esmagamento; Rápida maceração pelicular; Prensagem pneumática e início da fermentação com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas; Estabilização; Filtração e engarrafamento.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

 

AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.

 

HARMONIZAÇÃO: Massas em preparações com molho à base de tomate; Costelinha de porco refogada com páprica e legumes; Peixes gordos (atum, salmão) assados na brasa.

 

SERVIÇO: 15°C.

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