Vinho Intis Sauvignon Blanc Finca Las Moras

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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Sauvignon Blanc

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes, Queijos e Sushi

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum. Altitude: 650 m.s.n.m.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc

 

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

 

 

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária;

 

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha com toques verdeais. Expressa aromas limonados, de pêssego, sob fundo herbáceo. Leve, suculento, com ótimo equilíbrio.

 

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Expressa aromas limonados, de pêssego, sob fundo herbáceo. Leve, suculento, com ótimo equilíbrio.

 

 

SOLO: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

 

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual realizada no final de Janeiro. Após o desengace, as uvas são prensadas de forma delicada. Fracionamento do mosto e limpeza estática. Fermentação com leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controlada. Centrifugação para estabilização do vinho. Filtração e engarrafamento.

 

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos

 

 

AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.

 

 

HARMONIZAÇÃO: Vol-au-Vent com aspargos frescos; Sushi e sashimi; Linguado grelhado na brasa ao molho delicado de limão; Excelente com queijo boursin de ervas. Ceviche.

 

 

SERVIÇO: 8°C.

 

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