Vinho Horizon de Bichot Chardonnay

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  • País de origem

    França

  • Safra*

    2017

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Chardonnay

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Massas, Aves, Peixes e Queijos

  • Classificação

    Seco

Com renomados enólogos e especialistas em Borgonha por muitas gerações, Albert Bichot decidiu levar sua principal uva branca para novos horizontes. Este vinho branco francês é produzido exclusivamente com Chardonnay proveniente quatro distintos terroirs que mantém a sutileza e equilíbrio das uvas cuidadosamente selecionadas dentro de cada parcela para elaborar vinhos complexos, minerais e muito elegantes.

 

Permanece por 8 meses em barricas de carvalho borgonheses em contato com as leveduras.

 

Este Chardonnay é produzido em solos argiloso calcário de quatro diferentes terroirs, misturando os climas:

  • Oceânico, com períodos alternados de secos e molhados, oferecendo vivacidade e salinidade.
  • Mediterrâneo, com clima quente e altos níveis de umidade, oferecendo riqueza e intensidade ao vinho.
  • Autan, clima continental quente, oferecendo plenitude e opulência no palato.
  • Altitude, o terroir mais inovador com baixo rendimento, oferecendo harmonia, concentração, equilíbrio e acidez.

Após a colheita as uvas são prensadas e fermentadas em inox com temperatura controlada. Faz-se agitação das borras e fermentação maloláctica, posteriormente o vinho estagia em barricas de carvalho francês originários da Borgonha.

 

Acompanha pratos de carnes brancas com aves e peixes, além de entradas e saladas, massas ao molho branco e queijos meia cura. Sendo indicado servir a uma temperatura de 8°C para melhor aproveitamento.

 

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