País de origem
África do Sul
País de origem
África do Sul
Safra*
2019
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay
Graduação
Alcoólica
13,5%
Volume
750ml
Harmonização
Massas, Queijos e Sushi
Classificação
-
Uva: Chardonnay
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço em contato com as borras (sur lie).
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 10°C
Região: Paarl e Coastal Region
Características Climaticas: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
Características do Solo: Granito decomposto, com presença de quartzo.
Elaboração: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Moqueca capixaba; queijos como brie, camembert; Ceviche de frutos do mar; Spaghetti a carbonara; Salada caprese.
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