Vinho Gavi La Luciana Cortese

Código: DE004ITAB
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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Cortese

  • Graduação
    Alcoólica

    12%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Piemonte – Alessandria – Gavi

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Gavi D.O.C.G

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cortese

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL

 

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Verdeal cristalino. Delicado perfume no olfato, com maçã verde, menta e amêndoas frescas. Ingresso muito festivo em boca, equilibrado, sápido e de final estimulante.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Delicado no olfato, com maçã verde, menta e amêndoas frescas. Equilibrado, sápido e de final estimulante.

 

SOLO: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual de videiras com idade média de 20 anos, com densidade de 4.500 pés /ha. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas à baixa temperatura.

 

AMADURECIMENTO: Rápida passagem por cubas de inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Sardinhas grelhadas na brasa; Frutos do mar salteados no azeite e temperados com salsinha e pimenta branca; Linguine primavera (com brunoise de legumes)

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8-10

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