Vinho Finca Los Nobles Cabernet Bouchet

País de origem

Argentina
Safra*

2013
Tipo

Tinto
Uva

Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Graduação
Alcoólica

14,4%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes e Queijos
Classificação

Seco

REGIÃO: Mendoza – Luján de Cuyo – Las Compuertas - Vinhedo Los Nobles.

CASTAS: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (Vinhas 90 anos)

GRAD. ALCOÓLICA: 14,4° GL

CLIMA: Continental seco. invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm. Altitude: 1.050 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda, borda violácea. Notável na riqueza aromática: cassis, tabaco, cedro e grafite. Muito envolvente pela madurez dos taninos, acidez bem integrada, grande expressão da fruta, longo.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de cassis, tabaco, cedro e grafite. Maduro, bem equilibrado, longo.

SOLO: Franco-arenoso, com pedras de tamanho regular em profundidade mediana.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em caixas de 20 quilos. Seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Rendimento 28 hl/ha. Maceração a frio. Fermentação em pequenos tanques de inox com remontagens e délestages. Malolática. Amadurecimento. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Envelhecimento de 18 meses antes da venda.

ENÓLOGOS: José Irrera / Vicente Garzia

AMADURECIMENTO: 18-20 meses em barricas novas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas de sabor intenso. Caças, Queijos bem curados!

SERVIÇO: 18°C.