Vinho Finca Los Nobles Cabernet Bouchet

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  • País de origem

    Argentina

  • Safra*

    2013

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Cabernet Sauvignon

    Cabernet Franc

  • Graduação
    Alcoólica

    14,4%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Queijos

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Mendoza – Luján de Cuyo – Las Compuertas - Vinhedo Los Nobles.

 

CASTAS: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (Vinhas 90 anos)

 

GRAD. ALCOÓLICA: 14,4° GL

 

CLIMA: Continental seco. invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm. Altitude: 1.050 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda, borda violácea. Notável na riqueza aromática: cassis, tabaco, cedro e grafite. Muito envolvente pela madurez dos taninos, acidez bem integrada, grande expressão da fruta, longo.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de cassis, tabaco, cedro e grafite. Maduro, bem equilibrado, longo.

 

SOLO: Franco-arenoso, com pedras de tamanho regular em profundidade mediana.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual em caixas de 20 quilos. Seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Rendimento 28 hl/ha. Maceração a frio. Fermentação em pequenos tanques de inox com remontagens e délestages. Malolática. Amadurecimento. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Envelhecimento de 18 meses antes da venda.

 

ENÓLOGOS: José Irrera / Vicente Garzia

 

AMADURECIMENTO: 18-20 meses em barricas novas de carvalho francês.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas de sabor intenso. Caças, Queijos bem curados!

 

SERVIÇO: 18°C.

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