País de origem
Portugal
Vinho Encontro Blend
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Safra*
A Consultar
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Tipo
Tinto
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Uva
Blend
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes, Aves, Carnes e Queijos
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Classificação
Seco
Vinho frutado, macio, equilibrado e boa persistência. Aroma frutado, predominante em notas de cassis e framboesa, com nuances de derivados de cacau e frutos secos. Possui cor Rubi intensa.
Composto por um Blend de castas.
É ideal para acompanhar peixes assados no forno, carnes brancas assadas, carnes vermelhas guisadas e assadas e queijos macios.
Possui estágio de 2 meses em garrafa.
No coração da Bairrada – em São Lourenço do Bairro, onde a produção de vinho começou em 1930 – fica um edifício com a forma circular que lembra um barril de vinho de tamanho gigante. É um marco dessa paisagem, a meia distância das montanhas do Caramulo, do Buçaco e do mar. O arquiteto Pedro Mateus favoreceu a madeira nessa construção e decidiu não usar escadas. A conexão entre os quatro andares é feita por uma espiral que reflete o movimento de um saca-rolhas. Neste edifício, tudo se resume ao vinho. A lareira tem a forma de uma garrafa e as traves de madeira ao redor do prédio são como uma estrutura eterna que simboliza a produção de vinho – um trabalho que começa do zero todos os anos. Além da adega, há também um restaurante e um espaço para eventos com janelas que emolduram as vinhas e se assemelham a telas que mudam todos os dias e todas as estações, oferecendo uma visão de 360 graus das montanhas e vinhedos ao redor.
A Quinta do Encontro tem uma variedade de vinhos espumantes, incluindo um brut branco, um non vintage, um rosé, um Baga e o nosso líder insuperável Encontro Special Cuvée. Nos vinhos tranquilos, temos três tintos: Encontro Baga Blend, Encontro Reserva Preto Branco, 100% Baga e o mais vendido Encontro 1.
No branco, a Quinta do Encontro possui dois vinhos: o Encontro Bical e o mais vendido Encontro 1.
A Região Demarcada da Bairrada estende-se na Beira Litoral, entre Águeda e Coimbra, até às dunas do litoral.
A Bairrada tem um clima suave, temperado pela proximidade do Oceano Atlântico. Apesar da produção de vinho existir desde o século X, foi no século XIX que se transformou numa região produtora de vinhos de qualidade tintos, brancos e espumantes.
Nesta região de terras planas destacam-se dois tipos de solos que originam vinhos diversificados: os argilosos, cujo barro deu origem ao nome Bairrada, e os solos arenosos. A casta Baga é a variedade tinta dominante na região. Cultivada nos solos argilosos, origina vinhos carregados de cor e muito ricos em taninos, que lhes dão elevada longevidade. Nas castas brancas, plantadas nos solos arenosos da região, destacam-se as castas Bical e Fernão Pires, na região denominada Maria Gomes, que origina vinhos brancos delicados e aromáticos. Os espumantes naturais da região são muito utilizados a acompanhar a cozinha local, como o tradicional Leitão da Bairrada.
Recentemente, foi permitido na região DOC da Bairrada plantar castas internacionais, como a Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Pinot Noir que partilham os terrenos com as castas nacionais.
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