País de origem
França
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Safra*
2019
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Tipo
Rosé
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Uva
Pinot Noir
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Queijos, Massas e Sushi
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Classificação
Seco
Framboesas, groselhas, nectarinas e um frescor maravilhoso. Um rosé perfeito para os dias de verão!
Leve, delicado e elegante. O caráter refrescante e requintado com frutos silvestres e acidez marcante é o que torna este rosé francês tão delicioso.
Amadurece por um período de 6 meses em cubas de aço inoxidável.
Visual: De cor rosa milenar, com tonalidades salmão.
Olfato: Notas florais elegantes, com toques frutados de framboesa, groselha e nectarina.
Paladar: Fresco e macio na boca, com um toque de fruta florestal. Apresenta acidez cítrica, com um toque floral no final carregado de minerais.
Harmonização: Deguste-o como aperitivo, ou acompanhando de saladas frescas, queijos diversos (macios e semi-duros), legumes, Sushi, Pizzas.
Fundada em 1849, a Doudet-Naudin está sediada em Savigny-lès-Beaune, a três quilômetros de Beaune, capital da Borgonha. Uma das mais antigas da famosa região, a vinícola produz 15 denominações diferentes, entre elas, tesouros como o Corton Charlemagne Grand Cru, o Corton Maréchaudes Grand Cru e o monopólio Savigny 1er Cru en Redrescul.
Para preservar autenticidade e excelência, valores fundamentais da respeitada maison, seu atual CEO, Christophe Rochet, proprietário desde 2014, está empenhado em reestruturá-la. Mas sempre combinando tradições ancestrais com inovações tecnológicas que garantam ainda mais qualidade e eficiência nos processos produtivos.
“Se você deseja construir e dominar seu futuro, primeiro precisa conhecer e respeitar seu passado”, afirma Rochet. A receita vem dando certo, pois os vinhos da marca, com estilos clássicos de qualidade absoluta, conquistaram mais de 50 medalhas nos últimos 24 meses.
Em seus mais de 13 hectares, a área agrícola da Doudet-Naudin tem videiras, em média, muito antigas, com até 70 anos. Por isso, algumas parcelas ainda hoje são trabalhadas apenas à mão e lavradas com a ajuda de um cavalo.
A escolha por métodos tradicionais de vinificação e controles de pragas ambientalmente amigáveis considera o ecossistema e a colheita e, sobretudo, busca revelar e destacar o terroir de origem da uva. Já nos prédios localizados no centro da cidade, estão as adegas antigas, com até 200 anos. É onde os vinhos envelhecem por vários meses em barris de carvalho, de acordo com a tradição da Borgonha, o que permite estabelecer e destilar as notas específicas de cada clima.
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