Vinho Tinto Curatolo Nero d'Avola Corto di Passo

Código: DE158ITAT Marca:
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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Nero D'Avola

  • Graduação
    Alcoólica

    13,88%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Aves
    Carnes
    Massas

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Nero D'Avola, provenientes de Sicilia - Itália.
Apresenta aroma de frutos vermelhos, cerejas maduras, floral, junto com um leque de especiarias doces, em boca é intenso, cremoso, com caráter maduro, mas com nervo suficiente para um excelente equilíbrio e um final longo e prazeroso.

 

Visual

Coloração rubi profundo.

 

Olfato

Aroma de frutos vermelhos, cerejas maduras, floral, junto com um leque de especiarias doces.

 

Paladar

Ao paladar é intenso e cremoso, com caráter maduro, mas com nervo suficiente para um excelente equilíbrio e um final longo e prazeroso.

 

REGIÃO: Caltanisseta, Sicilia – Itália.

CASTAS: 100% Nero d’Avola.

CLIMA: Mediterrâneo quente, com certa influência da altitude. Baixa precipitação pluviométrica (480mm/ano).

ELABORAÇÃO: Metade dos cachos são passificados no vinhedo por alguns dias. Colheita manual, desengace, fermentação em inox, a 24-26°C, com maceração de 12 dias, seguida de malolática. Trasfega, para inox, onde amadurece por 6 meses. Estabilização, engarrafamento.


HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando peito de pato ao molho de frutas vernelhas; costelinha de porco assada laqueada com mel e alecrim; lasanha ao ragu de cordeiro.

AMADURECIMENTO: Amadurecimento em inox.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: Curatolo Arini.

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