Vinho Conto Tinto Reserva

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  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    2014

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Queijos

  • Classificação

    Seco

Corte: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet, Cabenet Sauvignon.

 

Alentejo significa “para além do Rio Tejo” e é este rio que delimita a região a norte. Esta região plana, de baixa altitude, tem plantações extensas, de várias centenas de hectares de vinha. O calor intenso que aqui se faz no verão, faz com que as uvas atinjam excelentes maturações.

 

Uvas vindas da região de Mora em Évora. Solos compostos majoritariamente de argila, granito, xisto e calcário. Baixa altitude, planície, e terrenos de declive suave com exposição a sul. Os verões são quentes e secos, invernos frios e secos. Total de 60ha de vinhas plantadas.

 

Vinha com cerca de 30 anos. Seleção das melhores uvas das castas Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada em torno de 22ºC durante 20 dias. Após a fermentação, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês de 225L de floresta Allier por 9 meses, onde também aconteceu a fermentação malolática.

 

Estagio em barricas de carvalho francês (Allier) por 9 meses.

 

Pede por pratos com proteína, especialmente bom com carnes assadas ou com cozimento longo, ainda pode acompanhar queijos curados.

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