País de origem
Itália
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Safra*
2014
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Tipo
Branco
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Uva
Sauvignon Blanc
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Sushi
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Classificação
Seco
Uva: Sauvignon Blanc.
Amadurecimento: 10-11 meses sobre as lias em tanques de inox.
Serviço: 10 °C.
PREMIAÇÃO: Wine Spectator: 89 pontos.
Observações: Casa detentora de uma estrela no Gambero Rosso pelos 17 “3 bicchieri” conquistados na sua história, bem como um “taste vin” de outro guia famoso, o Bibenda da Associazione Italiana Sommeliers, reconhecendo os seus mais de 10 vinhos premiados com a nota máxima de “5 grappoli”.
Harmonização: Posta de salmão grelhada sobre repolho poché no court-bouillon ao molho cremoso de funcho. Camarões cozidos em molho cremoso picante. Suflê de aspargos verdes e camarões médios. Sushi e sashimi.
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