Vinho Cinsault Gallardia De Martino

Código: DE049CHIT
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  • País de origem

    Chile

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Cinsault

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Aves e Peixes

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Vale de Itata – Guariligüe – Coelemu, vinhedo a 22km do Oceano Pacífico e 500km ao sul de Santiago.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Secano Interior/ Coelemu D.O.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cinsault

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

 

CLIMA: Clima fresco; forte influência do Oceano Pacífico.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração violácea brilhante. Todo em frescor de fruta vermelha (framboesa, cereja). Esguio de corpo, a deliciosa acidez é quem manda no conjunto. Um tinto extremamente vibrante e prazenteiro, para o simples deleite em sua juventude.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutado vermelho e intenso (framboesa, cereja). Esguio, vibrante e delicioso em sua juventude.

 

SOLO: Solos graníticos.

 

ELABORAÇÃO: Manejo biológico; Vinhas de 31 anos; Condução en vaso, pé franco; Não há irrigação; Vindima manual; Desengace e fermentação espontânea com grãos inteiros; Baixa adição de SO2; Tempo total de maceração de 40 dias; Permanência nos tanques até o engarrafamento.

 

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

 

AMADURECIMENTO: 7 meses em cubas de aço inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Maravilhoso curinga à mesa: Para beber com pescados; Aves delicadas: frango, peru; Sanduíche com pernil de porco, mostarda e cebola crocante; Cozinha chinesa de carne vermelha; Hambúrguer; Um tinto para aperitivar no churrasco com linguiças, asa de frango, etc.

 

SERVIÇO: 15°C.

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