Vinho Tinto Rocca Delle Chianti Classico Riserva

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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,0%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Carnes
    Massas
    Queijos

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aroma complexo de cereja, cassis e de especiarias doces, em boca é sedoso, com taninos finos, sápido, com longo final.

 

Visual

Coloração vermelho rubi brilhante.

 

Olfato

Aroma exibe bela complexidade de cereja, cassis, tabaco e de especiarias doces.

 

Paladar

Ao palato é sedoso, com taninos finos, sápido, com longo final.

 

REGIÃO: Castellina, Chianti Classico, Toscana – Itália.

CASTAS: 90% Sangiovese, 5% Colorino & 5% Cabernet Sauvignon.

CLIMA: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos, frios. Os Apeninos protegem dos ventos do Norte.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, fermentação em tanques de inox, com temperaturas controladas. Malo lática, trasfega para grandes tonéis de carvalho francês, amadurecimento de 2 anos. Estabilização, engarrafamento, permanência mínima de 3 meses em garrafa, antes de sair ao comércio.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando javali assado no vinho tinto; massas com molhos intensos; pato com cogumelos porcini; queijos duros curados.

AMADURECIMENTO: 24 Meses em botti de carvalho.

SERVIÇO: 18°C, Decantar meia hora antes de servir.

GUARDA: 12 Anos.

PRODUTOR: Rocca Delle Macìe.

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