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Vinho Casa Silva Santa Tierra Estate Carmenere

Código: VM005CHIT Marca: Casa Silva

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Casa Silva é hoje considerada uma das vinícolas mais prestigiadas do Chile, líder da nova geração de produtores de vinhos finos. Focada unicamente no segmento de vinhos premiums. Tem sido premiada nos concursos mais importantes do mundo. Tem seus escritórios localizados junto a Bodega, em São Fernando Valle de Colchagua, isto permite supervisionar e acompanhar de perto a todas as operações e detalhes. "La diferencia real esta en los detalles". A relação com a terra e o vinho é parte diária dos membros da família Silva. Cada um cumpre uma atividade específica, particular e profissional, com o orgulho de quem vive e quer continuar vivendo uma estreita relação com a terra e o vinho, fazendo disto uma forma de vida.

A uva Carménère é outra variedade originária de Bordeaux. Levada para o Chile no século XIX, durante muito tempo a uva Carménère foi confundida com a casta Merlot. Somente em 1994, nos vinhedos da Viña Carmen na região do Chile, ela foi corretamente identificada pelo ampelógrafo Jean-Michel- Boursiquot (profissional que estuda, identifica e classifica os tipos de uva). Este Legítimo Casa Silva revela todas as particularidades da Carmenere, possuindo notas de ameixa, chocolate, pimenta e caramelo. No paladar é frutado e harmonioso, com final longo e persistente.

Visão: Cor rubi intenso.
Olfato: Aroma revela todas as particularidades da variedade, possuindo notas de ameixa, chocolate, pimenta e caramelo.
Paladar: Em boca é frutado e harmonioso. Final longo e persistente.

Envelhecimento: 20% em barris de carvalho francês durante 5 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.
Harmonização: Escalopes empanados, Fígado de vitela grelhado, Filét com molhos muito temperados e apimentados, Javali jovem assado, Steak au poivre, Steak tartar, Picanha, Churrasco à moda gaúcha.
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura de Serviço: 17°C

Região: Valle de Colchagua
Produtor: Viña Casa Silva

Uva: 100% Carménère

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