Vinho Casa de Santar Vinha dos Amores Tinto

Código: GW160PORT Marca:
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  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    A Consultar

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Touriga Nacional

  • Graduação
    Alcoólica

    14%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes, Queijos e Peixes

  • Classificação

    Seco

Um Vinho intenso e complexo, são notórios os frutos do bosque, frutos vermelhos bem maduros e geleia dos mesmos. Apresenta também notas florais e notas de especiarias. Na boca é frutado, macio, bem estruturado e com notória persistência final.

Sua maturação é feita por 18 meses em barricas de Carvalho Francês e 6 meses em garrafa

É ideal para acompanhar queijos maturados e iguarias de confeção estruturada à base de peixes gordos e carnes vermelhas. consumir a 18°C

O Alto dos Amores – provavelmente, a mais extraordinária paisagem do Dão – foi, desde sempre, o ponto de encontro dos casais apaixonados da Vila de Santar.

Se, em tempos, a magia desta paisagem servia para conquistar corações, hoje, as uvas que ali nascem, servem para conquistar o gosto mais exigente dos apaixonados por vinho.

É esta história de amor que serve, diariamente, de inspiração a todos os que trabalham para produzir este monocasta de Touriga Nacional da Casa de Santar.

A Casa de Santar está historicamente ligada à produção de vinho. Fundada no final do século XVIII, é uma das mais icónicas vinícolas do Dão, devido à sua história, dimensão e reputação de seus vinhos. Os vinhos desta nobre casa são reconhecidos pela sua tradição, autenticidade e nobreza, razões que tornam esta marca do Dão tão especial e conhecida pelos seus 200 anos de história. A alguns quilómetros da Casa de Santar, podemos começar a ver no horizonte vários hectares de vinha, algo muito raro nesta parte do país. A Casa de Santar possui o maior terreno contínuo do Dão, com 103 hectares, 83 de variedades tintas e 20 de variedades brancas. A parcela mais conhecida de Santar é a Vinha dos Amores, uma encosta com incrível solo e exposição solar, onde cultivamos as melhores uvas Encruzado e Touriga Nacional. A Vinha dos Amores, ganhou esse nome devido a desde tempos imemoriais, o ponto de encontro de todos os amantes da vila de Santar nos seus apaixonantes encontros. Aqui nasceram alguns dos vinhos mais elegantes de Portugal, que obtiveram altas pontuações e prémios de críticos nacionais e internacionais. A propriedade está conectada à mesma família há 13 gerações e a adega merece um passeio adequado: da adega à sala de fermentação com seus tanques de aço inoxidável, passando pela sala de envelhecimento onde os vinhos descansam em barricas de carvalho francês e onde podemos encontrar o destaque desta sala, o alambique de cobre extremamente antigo. Em seguida, seguimos para a sala de degustação e a adega que mantém e protege as colheitas mais antigas da marca.

Em 1908 foi criada a região demarcada do Dão. Localizada no centro de Portugal, na província da beira alta, foi a primeira região demarcada de vinhos não licorosos do país, sendo conhecida como a borgonha portuguesa.

Com cerca de 20,000 hectares de vinha, em aproximadamente 376,000 hectares de terra, a Região do Dão estende-se por Coimbra (Arganil, Oliveira do Hospital, Tábua), Guarda (Aguiar da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia) e Viseu (Carregal do Sal, Mangualde, Mortágua, Nelas, Penalva do Castelo, Santa Comba Dão, Sátão, Tondela e uma parte de Viseu). As principais características da região são o relevo acidentado, o solo predominantemente granítico, com terroir, e o clima com larga amplitude térmica. Os vinhos do Dão combinam na perfeição com a gastronomia da região. Têm uma excecional acidez, aromas complexos e delicados. O seu carácter, complexidade, equilíbrio e elegância e o potencial de envelhecimento distinguem-nos de todos os outros. As principais castas do Dão são a Touriga Nacional e o Encruzado. A Touriga Nacional é a casta mais nobre: origina vinhos com bom teor alcoólico, aromas intensos, encorpados, taninos nobres e com longo envelhecimento. A casta Encruzado é a mais nobre das castas brancas: tem bom teor alcoólico, aromas complexos, frescos e relativamente secos.

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