Vinho Cannonau di Sardegna Lillové Giuseppe Gabbas

Código: DE058ITAT
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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    A Consultar

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Cannonau 90%

    Blend 10%

  • Graduação
    Alcoólica

    14,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Sardegna – Barbagia - 20 hectares de vinhedos localizados a 10 km da cidade de Nuoro.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Cannonau di Sardegna D.O.C.

 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 90% Cannonau, 10% outras

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L | AÇÚCARES RESIDUAIS: g/L

 

CLIMA: Mediterrânico, temperado pelas brisas que sopram do mar que está distante pouco mais de 20 km. Altitude: 240-350 m.s.n.m.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor granada de média concentração. O lado balsâmico/mediterrânico manda no nariz, com fruta vermelha madura e rosa seca. Conquistador na boca, com frescura suficiente para cativar e taninos de veludo.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz balsâmico, de fruta vermelha madura e rosa seca. Conquistador, sápido e aveludado.

 

SOLO: Graníticos, profundos.

 

ELABORAÇÃO: Método de cultivo sustentável, com controle de pragas através de compostos naturais. Baixo número de cachos por planta. Colheita das uvas, esmagamento e fermentação em cubas de inox termo-controladas. Engarrafamento após alguns meses nas cubas de inox.

 

AMADURECIMENTO: 8 meses em cubas de inox.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Costeleta de porco grelhada na brasa ao ponto, servida com compota de ameixas; Cozido de vitela com batatas, ervas mediterrâneas e especiarias; Seleção de salames picantes e Pecorino Sardo em média cura.

 

SERVIÇO: 16°C.

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